【 おすすめの食べ方 】

 

・網焼き:茎ごと焼いて醤油を垂らして。

茎も柔らかく美味しいのでぜひご賞味下さい!

 

・椎茸の肉詰め:魚のすり身やひき肉を詰めてフライや天ぷらでご賞味下さい。

 

・煮物:和風料理からカレー、シチュー等の煮込み料理にもおすすめです。

味が主張し過ぎないのでどんな料理にもマッチします。

 

・イタリアン:ピザやパスタに大きく切ってマッシュルームの用にご利用頂けます!

 

●上手な美味しい保存方法は冷凍です。

・2週間〜1ヶ月は美味しく頂けます。

・さらに栄養価とうまみが増える(余分な水分が凍り、分離されるため)

● 保存方法

・水で洗わない(香りとうまみが取れてしまうため。気になる人は優しく拭いてください)

・石づきは取り除き調理時のかたちに切る(スライス、カット、鍋用など、軸も旨みがあるので工夫して調理してください)

・市販のフリーザーバックに入れて空気を抜いて冷凍庫へ(酸化防止と冷凍臭の付着防止)

● 使うときは冷凍のまま調理する

● おすすめ冷凍レシピ:しいたけの肉詰め

(軸の部分もみじん切りにして「あん」に混ぜます

アイデア次第で無限に広がる食材です☆